近年来，国内不少地方出现社区食堂开办热。统计数据显示，2023年新注册的各类社区食堂超过1700家，同比增长超过50％。但与此同时，一些社区食堂处于亏损运营状态，有的甚至不到两个月就关停。部分社区食堂惨淡收场，令人扼腕叹息。

社区是居民生活和城市治理的基本单元。把食堂开到居民身边是利民好事，也是利于长远的实事。此举不仅解决了周边居民吃饭难的问题，也提升了居民养老的幸福感和获得感。然而，社区食堂建设运营也存在一些现实问题。比如，因为利润偏低，一些社区食堂开办起来后又很快“偃旗息鼓”了；一些地方扎堆建设社区食堂，却缺少客源，无奈黯然离场。如何让社区食堂叫好又叫座，赢得消费者的长期认可，需要各地下好绣花功夫，将社区食堂这一民生实事办好办实。

社区食堂运营困难的因素，主要在于几个方面：有的定位不清、目标群体失准，导致运营成本过高，资金压力大；有的管理和服务水平不高，难以精准契合消费者的需求；有的盲目追求用餐场所覆盖率，一些地方布点不合理，前来就餐的人不多。

如何确保社区食堂行稳致远？首先是公益、惠民的定位不能跑偏。社区食堂本质是提供公共服务产品，不管是政府提供财政补贴，还是社区免费提供场所，最终目的是利用公共资源，让社区食堂提供物美价廉的就餐食品。相关部门在招商时要明确社区食堂的公益属性，确定准入门槛。同时，在配置时要科学选址，结合前期调研与数据分析，摸清区域人流状况、社区家庭结构等，寻找合适的布局点和合理的价格区间，精准定位目标群体，避免盲目配置社区食堂，浪费公共资源。

在坚持公益性的前提下，可以鼓励社区食堂积极创新、改进盈利模式，不断优化服务，吸引更多的消费群体。比如，我省积极探索各具特色、灵活多样的社区食堂服务方式，推出了“长者食堂＋健康小屋”“长者食堂＋老年学堂”等模式，一站式解决老年人的一日三餐、体检取药、文化社交等需求。同时，将“福”文化、新闽菜文化等独具福建特色的文化元素融入助餐服务，不断提升助餐服务质量和水平。这些社区食堂突破了单一的用餐功能，不断适应居民日常生活需求，很好地平衡公益性和服务性。此外，监管亟待强化，对食品安全、就餐环境、社区盲目配置社区食堂、浪费公共财政补贴资金等情况，相关部门要加强管理，确保规范经营。

一日三餐，四季烟火。社区食堂，不仅是民生工程，更是民心工程。期待各地做精、做细、做优创办社区食堂各个环节的工作，让更多群众吃出幸福的味道。（包骞）