“老板,再来一碗豆花!”“要一份桂花酒酿圆子,打包带走。”暮色渐浓,河东乡大布村的“闲与甜”糖水铺里依旧人声鼎沸,30岁的店主吴雅俊正手脚麻利地打包甜品,眉眼间满是笑意。谁能想到,这位如今让村民赞不绝口的“糖水西施”,曾是漂泊在外的上班族,而如今,她用一碗碗清甜软糯的糖水,不仅圆了自己的返乡梦,更给沉寂的乡村添了烟火气与新生机。

“在外打拼五年,最想念的就是妈妈煮的糖水,那是刻在骨子里的乡愁。”吴雅俊坦言,城市的繁华虽好,却抵不过对家乡的牵挂。去年,看着大布村传统村落的改造、乡村旅游渐渐兴起,她毅然辞去城里的工作,带着积攒的积蓄和满腔热情回到家乡。“村里老人孩子多,游客也越来越多,却没有一家像样的甜品店,不如就把乡愁做成生意。”这个念头一出,吴雅俊立刻付诸行动。

为了做出地道又有特色的糖水,吴雅俊反复琢磨妈妈的老方子,又结合年轻人喜欢的口味不断创新,打造出多款爆款招牌:桂花酒酿圆子选用本地糯米手工搓制,圆子小巧圆润,搭配自酿桂花酒,煮沸后酒香与桂香交融,撒上一把干桂花,甜而不腻、余味悠长;山泉葛根冻则是独属于大布村的特色,采用山间野生葛根磨粉,加山泉水熬煮凝结,口感Q弹清爽,淋上自制蜂蜜柚子酱,清热解腻。

吴雅俊始终坚持“本土、天然、手工”的原则:村里山泉灌溉的芋头、农户自家种的莲子、黄豆、山间采挖的葛根,都是她的核心食材。“你尝尝这芋圆,得反复揉洗好几遍去除淀粉,煮出来才Q弹不粘牙;这银耳羹,要炖到胶质满满、入口即化才算到位。”吴雅俊捧着刚出锅的甜品,眼里满是自豪。

糖水铺一开,便成了村里的“人气聚集地”,顾客的好评更是络绎不绝。“每次带孙子来都点豆花,用料实在,比买的零食健康多了!”村民张阿姨一边喂孙子吃糖水,一边笑着说。来自县城的游客李女士刚打包了三份葛根冻,忍不住称赞:“第一次吃葛根做的甜品,口感太特别了,带着山泉水的清甜,完全不齁甜,打包给家人尝尝鲜。”

午后时分,老人带着孩子来解馋,一碗温润的豆花咸淡适中;傍晚时分,劳作归来的村民围坐一堂,一碗冰爽的绿豆沙驱散疲惫;周末假期,县城里来的游客更是慕名而来,打卡这藏在乡村里的清甜滋味。

如今的“闲与甜”,不仅是一家糖水铺,更成了大布村的一张“甜蜜名片”。吴雅俊还开通了线上预订服务,不少城里顾客专门驱车前来,只为这一口来自乡村的清甜。“未来,我想把店铺扩大,再开发几款结合本地特产的新品,比如山药糕、板栗糖水,让更多人知道大布村的好味道,也希望能带动更多年轻人回来,一起把家乡建设得更好。”谈及未来,吴雅俊充满期待。

一碗糖水,串联起乡愁与梦想,也见证着乡村振兴的蓬勃活力。吴雅俊用自己的坚持与热爱,让甜蜜在乡野绽放,也让更多人看到,返乡创业不仅能实现自我价值,更能为家乡注入源源不断的温暖与希望。