东南网8月18日报道(福建日报记者 罗昱伦 通讯员 雷露微 张煌鹏)

14日清晨雨后,云雾缭绕在宁化县的青山之中。山间阔叶林下,朵朵伞盖暗红、菌褶均匀的野生红菇悄然破土。

天刚蒙蒙亮,宁化县城郊镇都寮村杜家小组村民杜盛木和家人戴上草帽,蹬上胶鞋,挎起竹篮,踏上熟悉的山路,向自家天然野生红菇基地走去。

“采红菇得赶早,清晨5点左右进山最好,日出前的菇子最鲜嫩。”杜盛木半蹲着,一手提稳竹篮,另一手拇指轻按菇盖,食指与中指小心夹住菇柄,稍一用力,一朵完整的红菇便采了下来。采罢,他细心捋下菇脚泥土,轻轻撒回原处。“这菇脚土可是宝贝,里面藏着菌丝,留在山里,来年才会长出更多红菇。”杜盛木说。

野生红菇对生长环境要求极为苛刻,仅能自然繁衍于山林中湿润高温的腐殖层,无法人工栽培。都寮村杜家小组作为水源保护地,天然阔叶林覆盖率高,加之适宜的昼夜温差、优质清冽的水源和深厚的腐殖土层,为红菇提供了理想的生长环境。

提起这片山林,杜盛木的话匣子慢慢打开。这片近百亩、以栲树为主的阔叶林,是20年前集体林权制度改革时,他从村集体承包下来的,承包期长达48年。“那时候,不少乡亲觉得我傻。”杜盛木说,“阔叶林不能采伐利用,看着不像赚钱的营生,可我偏偏看中了这片林子的好生态。”

林中的朵朵红菇,正是这份坚持带来的回报。“虽说当时每年只能采三五斤干菇,但我相信,只要护好林子,将来红菇肯定会多起来。”2013年,杜盛木几经周折拿到了崭新的林权证,像是给他吃了颗“定心丸”,一家人守护山林更加上心。

山林日渐繁茂,杜盛木也逐渐掌握了林下红菇扩繁的门道。近年来,这片阔叶林回馈丰厚,野生红菇产量逐年攀升。“今年夏天雨水充沛,高温高湿的天气最适宜红菇生长,林子迎来了大丰收!”杜盛木笑容满面,“预计干菇产量能突破100斤,按每斤1500元算,收入能达到15万元左右。”得益于优良的品质,他家的干菇销路无忧,已有54斤干菇被预订一空。

作为南方重点林区县,宁化县拥有森林面积273万亩。其中,以壳斗科树种为主、适宜红菇生长的林地约15万亩。近年来,宁化县将红菇产业作为林下特色经济重点培育。今年全县红菇干品产量预计可达2.4万斤,年产值突破3000万元。