松溪百年蔗种植于清朝雍正四年末，由万前村魏氏家族栽种，已有近300年历史，是一个极其值得研究和深度开发的珍稀甘蔗种质资源。都说“百年蔗”是个宝，但这个宝贝在村子里又有什么用呢？于是，村民们开始用蔗熬糖，松溪百年蔗红糖在生产制作过程中恪守古训，采用上等百年蔗为原料，使用八口连环锅榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等12道传统工序与现代技术相结合精心熬制而成。百年蔗制成的红糖呈黄白色松软清甜、甜而不腻、蔗香浓郁含有丰富的维生素和矿物质。目前，“百年蔗”产业已从最初红糖的粗加工发展到针对不同功效开发的精细加工，从单一产品到多产品线并行，已研发出零食、酒、功能性饮料等产品。

世界宿根寿命最长的甘蔗

一般的甘蔗宿根寿命只有三到六年。在国外，古巴有十六年宿根蔗，斯里兰卡有保留二十五年宿根蔗，而万前村“百年蔗”的宿根却已有两百九十多年，实属全球罕见。因此，百年蔗享有“世界第一蔗”的美誉，2016年被农村部列为中国重要农业文化遗产普查名录，“万前百年蔗” 2018年荣获国家地理标志证明商标，百年蔗由此成为松溪独一无二的名片。

中国甘蔗的“活化石”

“松溪百年蔗是中国甘蔗的’活化石’。”中国科学院院士、中科院上海药物研究所研究员蒋华良说，目前松溪县万前村存留的百年蔗根系已经长达几百年仍然在生长繁衍，且富含营养价值，实属罕见。虽然百年蔗生物基因密码至今未被破译，但蒋华良透露，目前中国科学院上海药物研究所启动对“百年蔗”药用及保健价值的深入研究挖掘，已取得一定成果。

“甜蜜”的事业

近年来，松溪百年蔗的科学种植、品种优化、区域扩种等工作实现跨越式发展，百年蔗种植面积由最初的400亩扩种至近2000亩，覆盖全县8个乡镇。百年蔗产业从传统的单一红糖，研发拓展出糕点、蔗酒、面膜、口红、面霜等多类衍生产品，成为当地农民致富的“甜蜜事业”。万前村成功获评中国“一村一品”示范村和福建省乡村振兴示范村，“万前百年蔗”荣获国家地理标志证明商标，“松溪竹蔗栽培系统”更是作为全省唯一入选项目，成功入选第六批中国重要农业文化遗产普查名录。