近日，在渭田镇东边村的田间地头一片繁忙的劳动景象，近300亩山蕗迎来收获季，为村民提供了可观的季节性收入，进一步推动该村产业多元化发展。

走进东边村山蕗种植地，翠绿的山蕗长势喜人，村民们熟练地将一米高的山蕗去顶、收割、捆扎、装车，在运往附近的加工厂。东边村村民吴宜和笑着说，“家里大概种植了3、4亩，每亩可产8千多斤，保底单价每斤0.75元，能给家里带来不错的收入。”

与此同时，在东边生态种植专业合作社的加工厂内，工人们正有条不紊地对山蕗进行清洗、去皮、切段、装罐等加工工序。

“我们和农户有签订合同，提供他们种子和技术指导，保底价格收购山蕗，加工好的产品销往日本。”合作社负责人吴德荣介绍道。

山蕗产业不仅可以让村民实现家门口就业，还可以为村集体经济带来可观的收入。东边村党支部书记蔡朝丰说，“村民们通过种植山蕗，每亩地每年能增收4千余元，同时还能在合作社打零工，一个月收入至少有6千余元。村集体通过土地流转、入股分红等方式，每年也能增收5万余元。”

据了解，山蕗在日本市场颇受欢迎，因其富含植物纤维，被广泛应用于医院和学校的菜谱中。东边村凭借良好的自然生态环境和适宜的气候条件，发展山蕗种植已有多年历史。近年来，当地通过“公司+合作社+农户”模式，不断扩大山蕗种植规模，提升种植技术和加工水平，走出一条乡村振兴的“致富路”。（李梦凌 黄帆 何诗敏）