松溪生态茶园 资料图片

湛卢书院 资料图片

朱文公画像 资料图片

朱子对松溪茶情有独钟，缘于他从小在松溪湛卢山求学时受佛教禅茶文化的影响颇深；此外，也潜移默化受到欧冶子铸剑精神及儒道茶学的影响。

长于茶乡 松政求学 乃知建茶

朱熹（1130—1200年）生于尤溪城南毓秀峰下南宋才子郑安道的义斋馆舍。诞生的第三天,俗有三旦 “洗儿 ”之礼。郑安道就以宋代贡茶名品“月团 ”为其生日题咏诗云 “凤山团饼月朣朦,老桂横枝出旧丛。”朱熹之父朱松无限感慨地和道： “行年已合识头颅,旧学屠龙意转疏。有子添丁助征戍,肯令辛苦更冠儒?”“举子三朝寿一壶,百年歌好笑掀须。厌兵已识天公意,不忍回头更指渠。”

朱子嗜茶爱茶，他自幼在闽北茶乡长大，对建茶十分熟悉，松溪所产茶归为建茶。后又当过茶官，任浙东常平茶盐公事，与茶结下更深缘分。

据《朱子文化简明读本》年谱简编载：“绍兴五年（1135年）六岁，朱子在政和星溪书院、云根书院，及邻县松溪的湛卢书院读书。”

父亲把他送到邻县松溪湛卢山拜师求学，时湛卢山有儒释道三教汇聚，道教在山巅，佛教居山中，儒教偏山脚。古时湛卢山有三庵，朱子就住在下庵。朱子学习认真，很快完成了学业。据《松溪县志》清康熙版载：朱子“因父讳斋公松官政和，葬父退林翁森于护国寺。往来祭扫，熹因侨寓松溪。”这是朱子殇父后多次从崇安来松溪且居住的记载。

湛卢有茶 文公劝农 以茶修德

《朱文公全集》载：朱子青年时代, 曾戒酒, 以茶修德，用茶以明伦理，表谦虚，不重虚华，崇尚俭朴。

宋朝是松溪茶发展的一个高峰期，贡茶的发展客观上把建茶推向高潮。松溪茶农被征集到北苑贡茶中心采茶与制茶，他们回到松溪后有了北苑贡茶的制茶经验，把制茶工艺跟当地的禅茶结合，利用丛茶，也叫蘖茶，丛生的高不过数尺，一年内可发成四株。松溪民间多有种植，尤其是湛卢山、诰屏山、七峰山、白马山及龙头山随处可见。丛生茶也叫“草茶”或“菜茶”。

朱子所居住的湛卢山也不例外，四处有茶，朱子在清凉寺高僧指导下参与制茶。朱子的文公茶，又名臭叶香茶。《随见录》记载：“朱子文公书院内，有茶一株，叶有臭虫气，及焙出时，香逾他树，名臭叶香茶。”“孝宗即位，诏求直言，熹上封事。隆兴元年，复召入对，历陈古先圣瓦面王所以强本折冲，威制远人之道。”

朱子曾写《劝农文》，提倡广种茶树。他自己也是身体力行，躬耕茶事。把种茶采茶当作是讲学、做学问之余的休闲修身之举。乾道六年（1170年）构筑“竹林精舍”，他在北邻种植茶圃，取名“茶坂”，亲自耕种、采摘、制作、品饮，并写有《休庵》《茶坂》等诗，诗云：“撷籝北邻西，采撷供茗饮，一啜夜窗寒，珈跌谢衰枕。”又有“武夷精舍”四周设计茶圃三处，植茶百余株，讲学之余，行吟茶丛。《咏茶》云：“武夷高处是蓬莱,采得灵根手自栽。地僻芳菲镇长在,谷寒蜂蝶未全来。红裳似欲留人醉,锦幛何妨为客开。咀罢醒心何处所，近山重叠翠成堆。”

朱子不仅喜欢品饮湛卢山的茶，还写诗赞美该处风景之美，诗云： “芦山一何高,上上不可尽。我行独忘疲,泉石有招引。须臾出蒙密,矫首眺无畛。已谓极峥嵘,仰视犹隐嶙。”他还时常想回湛卢山一游，诗云：“飞泉天上来，一落散不收。……敬谢古陆子，何来复来游。”还以“瑞岩”为题，思忆松溪湛卢山，意欲有机会再回山看看，诗曰：“踏破千林黄叶堆,林间台殿郁崔嵬。谷泉喷薄秋逾响,山翠空蒙昼不开。一壑只今藏胜概,三生畴昔记曾来。解衣正作留连计,未许山灵便却回。”

禅茶一味 君子茶礼 咽甘报国

湛卢山乃天下第一剑山，儒释道三教和谐相处，而三教同时都种茶于此山。朱子在茶诗中吟道：“茗饮瀹甘寒, 抖擞神气增。顿生尘虑空, 豁然悦心目。”以茶崇俭、以俭育德, 以茶明理。他将茶性与中庸的道德标准联系在一起，《朱子语类·杂类》“茶本苦物，吃过却甘。问：此理何如？曰：也是一个道理，入始于忧勤，终不逸乐，理而后和。”只有“啜苦励志”方能“咽甘报国”。“乾道元年，洪适为相，复主和，论不和，归。”

湛卢山的佛教早在唐朝便传入，禅茶一味，茶中蕴和, 茶中寓静。茶的“ 和、静”禀性, 正是儒家所追求的一种崇高境界。朱子从小在该处拜师学艺，常到中庵拜佛，深受佛教文化影响是很自然的。

绍兴二十三年（1153年）五月，朱熹赴同安任主簿，途经剑浦（今延平）拜见李侗先生，以禅学博取功名告知，李侗当即纠正，要他“逃禅归儒”。经同安任上的历练、读经、反思与求索，朱熹约在绍兴二十五年写诗表达“佛学皆空，吾儒皆实”。从此，朱子将茶的中庸进一步深化，他说：“建茶如‘中庸之为德’，讲茶如伯夷叔齐。《南轩集》曰：‘草茶如草泽高人，腊茶如台阁胜士。’似他之说，则伤了建茶，却不如适间之说两全也。”朱子把茶喻为“君子”应“素其位而行”，富贵贫贱不能移。他写的茶联：“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻。”至今松溪的民俗风气中深受朱子的茶礼影响，客来先倒茶，以示尊重。朱子在《天门冬》诗云：“高萝引蔓长，插楦垂碧丝。西窗夜来雨，无人领幽姿。”这是他多次居住松溪湛卢山中对松萝观察的真实写照。

朱子深谙《中庸》：“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”他将茶道的“礼”融入到人际关系中，通过茶的这种媒介协调人际关系，创造出尊卑有序互敬互爱互助的和谐社会环境。

《朱子经类》曰：“一味是茶，便是真才，有些别底滋味，便是有物夹杂了。”他认为：茶的味道是香甘与醇和，贯穿其滋味过程之中的有苦味和涩感。正因苦涩，香甘醇和才得以历史流年久尝不腻。