月圆中秋，味忆乡愁。在中秋佳节来临之际，各式各样的月饼陆续上市。而在松溪，家家户户的中秋餐桌上，总会摆上这样一块中秋饼，它没有花哨的外表也没有复杂的馅料，但却承载着一代代松溪人美好的记忆。

在松溪县渭田镇，有一家传承三代的手工月饼作坊。走进作坊，浓郁的饼香、花生香混合着淡淡的肉香扑面而来。一大早，店主叶文飞就已经生好炭火，准备开始今天的月饼制作。案板上揉好的面团温润筋道，调配好的馅料色泽鲜亮，叶文飞一家人正分工协作，揉面、包馅、擀饼、烘烤、撒芝麻，一道道传统工序有条不紊地进行。和市面上机器制作的月饼不同，这里的每一块月饼都依靠纯手工成型。手工擀制的饼皮厚薄均匀、紧实有韧性，表层裹满白芝麻，馅料由熟面粉、猪肉、花生、瓜子仁、黑芝麻混合制成，经过炭火恒温烘烤后，酥脆的饼皮浸透了芝麻的香气，一口下去甜咸适口、鲜香不腻。

“我们家做月饼是祖传的手艺，从我爷爷辈下来大概做了40多年，一年就忙这一季，中秋节过完就不做了。”叶文飞一边熟练翻动烤炉中的月饼，一边娓娓道来。

经过炭火烘烤十余分钟后，一块块金黄油亮、裹满芝麻的手工月饼新鲜出炉，热气腾腾、香气四溢。凭借真材实料和这口“老味道”，每到中秋前夕，这家老店的月饼都会供不应求，不仅本地村民争相选购，周边乡镇的食客也纷纷专程赶来，只为寻觅这口地道的中秋烟火。

“别家月饼大多用植物油，这家是传统猪油做的炭烤老饼，味道最正宗。我每年中秋都特意过来买，家里老人小孩都爱吃，吃了几十年也吃不腻。”老顾客杨叔叔的话语，道出了无数松溪人的共同偏爱。

一块老月饼，方寸藏匠心。这块手工中秋，不仅是一份地道的本土美食，更是镌刻在松溪人记忆里的中秋符号，承载着团圆美满的美好期许，也让传统民俗美食在代代传承中焕发新生。（真魏皓 孙浩洋 叶建辉）