东南网8月14日讯（本网记者 陈楠 通讯员 岳亮）日前，在古田县吉星工贸有限公司，成品仓库的4.9吨银耳羹包装严密、堆放有序、标识规范，在福州海关所属宁德海关关员属地查检合格后，将漂洋过海到达马来西亚华裔餐桌上。

三十多年前，刚到福建宁德工作的习近平同志，创造性地提出“大食物观”。他在《摆脱贫困》一书中写道：“过去讲的粮食只是狭隘地理解为就是水稻、小麦、玉米等禾本科作物。现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”在大食物观的背景下，发展食用菌产业能够满足人们多样化的消费需求，推进多元化食物供给体系的构建，从而保障国家的粮食安全。食用菌作为福建省乡村振兴的重要抓手与富民兴县的特色产业，为福建省带来了巨大的经济效益。

古田县吉星工贸有限公司是一家食用菌制品加工企业，今年刚开展出口银耳羹业务。据该公司外贸负责人李经理介绍：“我们公司出口银耳羹业务刚起步，对产品的归类有疑惑，在宁德海关的指导下，申请了银耳羹归类预裁定，得到产品正确归类后，心里有底了。在出口银耳原料种植场备案、食品安全卫生控制体系完善、实现顺利报关出口方面，也都离不开海关的大力帮助。”

位于福建省漳州市的福建菌源食品有限公司，是一家集食用菌的种植、研发、生产和销售于一体的食用菌加工出口商。“今年我们积极开拓国际市场，迎合海外‘宅经济’市场需求，创新生产净含量500克以内的家庭小包装食用菌，深受东亚消费者欢迎。”福建菌源食品有限公司法定代表人郑丽娇介绍，公司生产的干制木耳、干制香菇远销美洲、欧洲、东亚、东南亚等国家和地区，今年头7个月出口的食用菌总量超600吨，同比增长1.1倍，当下各类食用菌订单已经排到了9月份。

为护航食用菌“香”飘海外，助力乡村振兴和人民增收，福州、厦门海关立足县域经济产业优势，积极开展“进千企、解千题”“关长送政策上门”等活动，指导企业把准目标市场国家检验检疫要求，完善自检自控体系，对食用菌原料开展重金属、农药残留检测，保障出口食用菌制品卫生质量，持续畅通出口“绿色通道”，提供高效检测服务，为食用菌优“鲜”出口争分夺秒。2024年1－7月，福建省累计出口食用菌制品2.4万吨，同比增加43.8％。