腹泻是秋季的一种多发病，因为秋季天气偏热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件；秋季有多种瓜果、凉拌荤素菜或冰镇饮品，如果这些食品的制作过程中稍有不慎，极易造成污染而导致人食用后感染机会增多；秋季苍蝇和蟑螂孳生，可携带致病菌，传播疾病。所以稍不注意就会引起腹部不适，尤其是中老年人，胃肠功能相对较弱，更容易引起腹泻、菌痢等。以下介绍一些清瘟、解毒、杀菌的药膳，供读者朋友参考选用。

1. 姜糖饮 鲜姜15克或干姜 6克，红糖30克。姜拍碎或切细末，加入红糖，用开水冲1碗温服。每日1～2次，泻止即停用。本方有温中祛寒、解痛止泻之功效。适用于腹部受寒或过食生冷而致大便溏泻、臭味不堪、腹痛喜温的寒泻者。

2. 马齿苋汤 鲜马齿苋250克 （或干品60克），洗净，水煎，分数次服用。每日1剂，连饮3～7日。本方具有清热祛湿、解毒止泻作用。适用于肠道感染所致的发热、腹痛、口渴、腹泻等。

3. 藿香粥 干品藿香15克，粳米30克。藿香研成细末；粳米淘净，加水烧至米粒开花时调入藿香末，文火煮成稀粥。每日1剂，调味后分2次食用，连食3日。本方有健脾化湿之功效。适用于轻度急性肠炎腹痛、腹泻者及中度肠炎腹泻已减轻者。（夏乐敏）