10月29日清晨5点，松溪县河东乡大布村的莲螺共生基地还笼着一层薄雾。采收人员穿着雨靴下到田里，弯腰探手，从田里摸起一个个田螺。螺壳青褐发亮，个头匀称，在清水里一冲，泥渍散开，螺肉饱满的轮廓隐约可见。到7点，50斤挑选好的田螺被装箱，通过长途客运汽车发往福州市海洋与渔业局，用于试养和实验。此前，《福建新闻联播》“我们仨下乡”节目报道大布村依托富硒田块和“稻萍螺”模式培育高品质松溪田螺，节目播出后影响力增强，该局提出引入当地田螺试养，松溪县耕复万春家庭农场负责人陈伟随即组织这次寄样。

“这箱不是普通订单，是寄过去做试养和实验的，挑的时候手要稳。”松溪县耕复万春家庭农场负责人陈伟蹲在筐边，把刚收上来的田螺逐只翻看，壳色发暗的、个头偏小的被拨到一边，留下的螺壳完整、活力足，手指一碰便迅速缩回壳内。采收人员随后把选好的田螺放进泡沫箱，箱角塞入冰袋控温。“冰块可以让田螺进入短暂的冬眠状态，减少耗损率，提高成活率。”陈伟说，无论是短途寄样还是给餐饮店直供，这个环节都不能省。

寄样的底气，来自大布村这几年在田螺品质上攒下的“硬家底”。基地所在的田块天然富硒，莲叶遮阴、水温稳定，田螺净产量可达每亩600斤左右，产出的田螺个头匀称、肉质紧实鲜甜。自2020年起，省农科院环境资源与土壤肥料研究所的科技特派员团队就在此融合生态种植、水产养殖和水质自动检测等力量；当地还利用水稻、红萍与田螺的共生关系，打磨出“稻萍螺”生态种养模式。松溪田螺已入选全国名特优新农产品名录，品质有了“国字号”认可。

品质底气从螺壳上就能看出差别。“和市场普通田螺比，我们的壳很薄、很轻，普通田螺壳很重，所以我们的肉质占有率更高，螺肉鲜甜脆爽，没有泥腥味。”陈伟说。

产业端的积累则为这次跨区域试养提供了组织基础。陈伟目前已联动渭田镇、旧县乡、溪东乡等五个乡镇的农场主共同经营，并聘用周边农户参与采收。基地路边，刚收上来的田螺按规格分筐码放，等着装车发往福州一些餐饮连锁渠道。对福州市场来说，“松溪田螺”并非完全陌生；此次向福州市海洋与渔业局寄样试养，相当于把已有的市场触角向前再推一步：如果福州当地水土条件适合松溪田螺生长，未来就可能从“松溪养、福州卖”走向“福州也养、标准共推”。

产业并非没有短板。陈伟坦言，目前线上销售和品牌宣传仍是弱项，后续计划联合专门团队做松溪田螺推广，提高认知度和知名度。作为回到松溪创业的新农人，陈伟说，吸引自己的还是家乡的地理条件，“松溪县是国家级生态县，生态环境毋庸置疑”，再加上家乡情怀，“不是说想挣多少钱，而是想把家乡农业产业基础做得更好，让更多人增加一份收入。”如果福州试养成功，我们最希望得到的是商品曝光度和“松溪田螺”的知名度——“松溪田螺起来，不光是单纯我们受益，整个县里、周边农户都会跟着受益。销售渠道拓展了，养殖面积、用工量、养殖户都会增加，这是产业良性发展的方向。”

短途客运汽车已经出城，50斤田螺当天就能到福州。分量不算重，但它试探的是松溪特色水产能走多远——答案要等福州那几方试验水池里的螺慢慢长出来。（周燕兰 董方羿）