清明时节，乡愁滋味——艾粿

清明前后，将采摘的新发艾草嫩叶捣烂，拌以米浆搓成扁圆饼状，蒸熟食用，那就有了一股春天田野中特有清香之气。香软糯劲，甜滋绵长，它是大自然的馈赠，是一年一度的念想。 

晶莹透亮，滑润可口——米冻粿

米浆渗拌草木灰浸成的碱水，上锅加热不停搅拌，直至熟透成糊状，盛以盆钵，冷却后凝成胶冻状。切成条片，淋上姜葱辣酱，别有风味。 米冻粿状若琥珀，入口即化，实在是一道美味佳肴。

街头巷尾，家常滋味——烧饼

面团裹以葱花、韭菜末、肉末，压成小饼，贴置炭炉内壁烤熟。松溪烧饼一面焦脆可口，一面柔韧筋道，两种截然不同的味道，同时撞击着味蕾，竟产生了一种妙不可言的体验。游子归家时，这是家常的滋味；游子离家后，这是乡情的牵绊。

层层叠叠，心心念念——七层糕

将糯粳大米浸水磨浆，加红白砂糖和黄栀子浆水，淋浇在铜铁方形容器，置沸水上蒸熟凝固再浇一层，如此往复七次。七层糕色彩美观，细嫩甜爽，富有弹性，老幼皆宜。在古代，每年农历七月十五中元节，家家户户都做七层糕祭祖，以寄托对先祖的缅怀思念之情。

户户皆制，年年有发——发糕

将米浆发酵后盛置小瓷盏中，蒸熟满发而起的甜味点心，其成品色泽如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。春节时，松溪家家户户皆制，取其年年有发、步步登高的吉庆寓意。

外焦里嫩，香酥麻辣——油煎盏

在带把铁盏先淋一层米浆作外皮，上置拌制的萝卜丝、木耳丝、香菇丝、辣椒末内馅，再浇覆一层米浆，浸入热油煎炸。油煎盏色泽金黄，香酥麻辣，街头小摊即炸即食。

清香甜腻，欲罢不能——蒙丸

将山粉、白砂糖、猪油搅拌后捏成龙眼大小丸子，蒸熟上盘后即可食用。蒙丸是松溪人比较喜欢的一种甜品，口感松软，清香甜腻，别具风味。

酥脆可口，米香四溢——米花糖

将糯谷晒干，放在锅里翻炒成米花，去壳备用。将糖油、红糖，掺水煮溶，再把米花倒入锅中，撤上芝麻、花生等，搅匀后压制成管状、圆形，吃时切成小块。

面皮嫩薄，内心锦绣——薄饼

将面团搓揉醒发后手工摊于热鏊上，熟后揭起薄如纸片的面饼，卷以豆芽、肉丝、笋丝、菇丝等熟菜，即入口可食。亦有将卷筒入油烹炸后食用，香酥绵脆。薄饼修长白皙，面皮嫩薄，内心锦绣，如同羞涩少女，清鲜可人。