食材：紫菜干15克，茼蒿500克，芝麻油15毫升，生姜10克、盐适量。

制作：茼蒿洗净切断；紫菜泡发；水烧开，加入姜片，少许植物油，蔬菜放入其汆烫熟捞出，加芝麻油，拌上稍烫过的紫菜、盐即可。

人体的甲状腺分泌甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，增强身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。含碘丰富的食物可促进甲状腺素的分泌，所以在冬季，适当多补充含碘丰富的食物是很有必要的。素有“岩礁娇子”之称的紫菜就是含碘丰富的食品之一，每一百克富含四千多微克的碘含量。

中医学认为，紫菜性味咸，甘寒，入肺经，具有软坚化痰、清热利水、补肾养心之功。多用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、高血压病等症。

茼蒿有蒿之清气，菊之甘香，其性味甘、辛、平，具安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃之功。

紫菜与茼蒿两者搭配，互助功效，简单易行，是秋冬季节餐桌保健良方。具有安神健脑、清肺化痰、降低胆固醇及血脂、美化肌肤、预防便秘等辅助调理功效。