25日，在首届全国稻渔综合种养产业发展论坛上，邵武市沿山镇锅顶山家庭农场出产的大米获评2017年全国稻渔综合种养优质渔米籼米类金奖。

走进锅顶山家庭农场，沉甸甸的稻穗倒映水中，稻田里色泽鲜艳的“稻花鱼”来回穿梭。在这个丰收的季节，对锅顶山家庭农场场长李煌兴一家人来说，收割稻子和卖稻花鱼就是生活的主旋律。“这些鱼中午就要装上冷链车送往福州的餐厅，快的话福州的吃货今晚就能吃上鲜美的‘稻花鱼’了。”李煌兴一边将“稻花鱼”装入氧气袋一边骄傲地说，自家的“稻花鱼”以稻花、浮萍和害虫为食物，肉质鲜美，在邵武小有名气，基本上处于供不应求的状态，“目前一公斤鱼卖40元钱，不管谁来，都不议价”。

“稻因鱼而优，鱼因稻而贵。”2012年起，福建省水产技术推广总站在闽北山区进行稻渔综合种养的试点，在确保水稻稳产的前提下，通过建立稻渔共生生态循环系统，提高了稻田综合效益。

以稻田养鱼为例，主要是通过对稻田进行技术改造，将稻田5%的区域开挖鱼沟和鱼溜以放养鱼类，建立稻渔共生生态循环系统。鱼啄食杂草和害虫，鱼产出的粪便又成为水稻的上好肥料，水稻又引来昆虫为鱼提供食物。“相关的实验和研究证明，稻田养鱼控草控虫效果较显著，尾水筛、金鱼藻等杂草都可以被田鱼吃掉，同时田鱼还能减少稻飞虱、叶蝉螟、负泥虫等害虫对水稻的威胁。这样一来不但减少了病虫害，还能减少农药和化肥的使用，减轻对水体、土壤污染，促进有机稻、有机鱼的生产。”省水产技术推广总站工程师林丹表示。

“我们的大米一公斤卖到了20块钱。”据松溪县稻花鱼养殖专业合作社带头人刘尚西统计，采用稻渔综合种养的方式进行耕作，每亩稻田单季可以收获水稻400~450公斤，可以收获鲤鱼、泥鳅、田螺等水产品50公斤，亩产值达到7000元以上，利润达2689元，较单纯种植水稻利润高出1811元，经济效益显著。

“截至目前，我省稻渔综合种养面积已达30多万亩，约占全省稻田面积的3%。”福建省淡水水产研究所所长黄健认为，稻渔综合种养还有很大的发展空间，下阶段除了在科研、种植、养殖、加工、销售一体化经营上多做文章外，还要通过乡村观光旅游、农家乐、美食品鉴等方式，提高产品知名度，加速产业融合，为农民带来更多的效益。（张静雯）